小草，静静地生长

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最近的几个小细节

       最近我学会了用微波炉炸辣椒油。 自从离开陕西，大概有小10年的光景，我基本上没吃过辣椒了。把老陕的油泼辣子一道菜的好传统，差点都丢光了。今年的某个凌晨，我留着口水在香辣美味中醒来。想起来储藏室的大盒子里面还有一包辣椒面和一包干辣椒，于是擦掉口水，决定自己弄一盘油泼辣子，把香辣进行到底。 先拿微波炉专用碗到了小半碗油，然后放入微波炉，高火打3分钟。这个时侯戴手套把碗拿出来，把事先准备好的辣椒面和小辣椒（用手捏碎），连籽儿一起放进热油里面。那筷子稍微搅一下。再放入少许十三香，少许盐。这时候辣椒在高温的油里滋滋炸响，辣椒的香味已经飘出来了。如果喜欢吃不太辣的辣椒的话，再把碗放回微波炉里面，高火打1分钟。注意，千万不要过火，否则辣椒会炸糊的。 没有油烟，只需3-4分钟，一碗香喷喷的陕西油泼辣子，就轻松搞定了。

     我最喜欢吃的主食，是蛋奶香煎饼。这个技术我2年前就掌握了，而且是一次成功。来到了莫斯科之后，继续发扬广大。发现做起来容易，吃起来可口，而且有蛋有奶，营养还丰富。煎饼的做法简单，而且各家配方各不相同，出来后，形色味道也有差距。所以，爱吃煎饼的朋友还是按照自己的喜好添加配料吧！相信你一定能做出了酥软可口的美味煎饼的！ 煎饼可以卷菜吃，也可以蘸汁吃。这个汁子，也有多种做法，我最喜欢的是，油泼蒜汁。图方便的朋友可以把大蒜去皮，切块，装入压蒜器中，只需轻轻一压，便可成粒度均匀的蒜泥。然后往蒜泥里面添加食醋，13香和盐，酱油。然后拿小勺淋上3勺辣油。一份美味的蒜汁就做好了。剩下的就是张开大嘴好好享用了。

      微波炉还有一个好处，就是煎鸡蛋。这对于喜欢吃煎蛋的，却又怕油烟的朋友来说，真正是一个福音。做法依然简单：取一个微波炉盘子，稍微淋上一些油，然后打1颗鸡蛋进去。用保鲜膜或者用盖子盖上。但是一定要留气孔。放入微波炉，打上高火1分钟！只需1分钟，便可轻松搞定。然后淋上调味汁（自行配制），便可以享受美味煎蛋了。

      另外一个好办法是用微波炉做蛋羹。取鸡蛋2颗，牛奶一杯。把鸡蛋和牛奶打匀。放上调味料和盐。放入微波炉，仍然是1分钟。喜欢吃老的朋友可以设2分钟。然后放入秘制的调味汁就可一轻松享用美味早餐了。 仔细想想，微波炉可以做的菜还很多。真的要感谢微波炉的发明人，是他把女人从油烟和噪音中解放出来了。有现代话的设备，你也可以轻松干净地做一个居家女人。